Как проходит гастрономический фестиваль «ASTAUFEST-2023» в Астане
Фото: пресс-служба
В Астане стартовал гастрономический фестиваль «ASTAUFEST-2023», который продлится три дня, передает официальный сайт акимата столицы.
В рамках фестиваля в Астане состоится соревнование в кулинарном мастерстве между поварами из Казахстана, Узбекистана, Кыргызстана, Турции и России.
Победителей определят в трех категориях: студенты, профессиональные повара и группы поваров.
Конкурсанты должны будут представить свои варианты горячих и холодных закусок. Форму и состав они могут выбрать самостоятельно.
В 2023 году в программу соревнования ввели новую номинацию – «Гастрономический стартап». Ради победы в ней участники должны будут максимально погрузиться в изучение бизнес-процессов и представить свои коммерческие проекты в сфере кулинарии.
«Это событие станет ярким праздником гастрономии и культуры. Студенты смогут увидеть особенности кулинарии других национальностей, почерпнуть что-то для себя и завести полезные знакомства. Кроме того, данный ежегодный фестиваль помогает развитию гастрономического туризма в Казахстане, тем более, что вашей стране есть чем удивить гурманов», — отметил член жюри, главный технолог Ассоциации поваров Узбекистана Талибжан Умаралиев.
В фестивале примут участие более 85 человек из образовательных учреждений разных стран, включая Колледж питания и гостиничного бизнеса Анталии, Торгово-экономический техникум Екатеринбурга, Международный колледж сервиса из города Казани, Якутский технологический техникум сервиса имени Ю.А.Готовцева и многих других.
«Важно, чтобы наша молодежь стремилась постичь все тонкости одной конкретной профессии. Об этом неоднократно говорил в своих выступлениях Глава государства. Поэтому такое профильное мероприятие очень полезно, так как повышает привлекательность работы в сфере общественного питания и стимулирует студентов профессионально расти», — подчеркнула заместитель директора Департамента технического и профессионального образования Министерства просвещения РК Акзира Касымова.
Помимо кулинарного состязания гостей фестиваля также ожидает развлекательная программа.
«На территории столичного Колледжа общественного питания и сервиса пройдет выставка корейского стрит-фуда, также откроется павильон «Казахский аул», в котором продемонстрируют забытые национальные рецепты в современной подаче, коллеги из Узбекистана угостят участников настоящим пловом, а наши студенты представят различные виды хлебобулочных изделий», — рассказала заместитель директора по учебно-производственной работе Колледжа общественного питания и сервиса Астаны Алла Король.
Награждение победителей состоится 5 октября. Они получат медали и призы от спонсоров мероприятия.
Источник: kazlenta.kz
