Фото Informburo.kz Попытка угнаться за ценниками неизбежно скажется на размерах порций, опасаются предприниматели.
В Казахстане с 1 сентября ввели новый стандарт питания в школах. Однако арендаторы столовых утверждают, что при действующем финансировании обеспечить полезные и сбалансированные обеды для детей невозможно, сообщает «31 канал».
В некоторых регионах до сих пор не утвердили стоимость одного обеда для школьника. При этом цены на продукты питания растут, а вместе с ними и затраты на приготовление блюд, жалуются предприниматели.
«Я считаю важным рассмотреть ежегодную индексацию. Необходимо учитывать и зарплату сотрудников, текущий ремонт. Работники искренне заинтересованы в том, чтобы дети получали безопасную, полноценную и качественную еду», – поясняет предприниматель Диана Суханова.
Представители отрасли подчёркивают, что для стабильной работы по новому стандарту необходим системный подход к финансированию.
В палате предпринимателей не считают, что ценовая нестабильность приведёт к оттоку бизнеса из сферы школьного питания. Однако согласны, что риски есть.
«Нет повода волноваться о том, что предприниматели будут массово отказываться. Всё учитывается, и многих это устраивает. Здесь риск только, что ежегодно продукты питания дорожают», – отмечает директор филиала «Атамекена» в Сатпаеве Батырлан Таймаганбетов.
Попытка угнаться за ценниками неизбежно скажется на размерах порций, опасаются предприниматели.
Контроль качества остаётся в зоне внимания санитарных служб. Однако там подчёркивают, что отдельные проверки именно по переходу на новое меню пока не предусмотрены.
«Порция, масса блюда, замена продуктов у нас регламентированы санитарными правилами и стандартами питания. Уменьшение порций категорически запрещается», – подчеркнула главный эксперт комитета санитарно-эпидемиологического контроля Дамира Нуран.
Ожидается, что окончательное решение по стоимости блюд примут в ближайшее время. От этого зависит, смогут ли школы обеспечить детей качественным и полноценным питанием.
Источник: informburo.kz
