Микроэлементы из морепродуктов важны для щитовидной железы и восстановления тканей.
С наступлением осени многие отмечают упадок сил и снижение иммунитета из-за короткого дня и дефицита витамина D. О том, какая пища способна закрыть сезонные дефициты, рассказали эксперты сообщает Total.kz со ссылкой на «Известия».
Специалисты советуют сделать ставку на рыбу и морепродукты, поскольку содержащиеся в них омега-3, йод, цинк и селен уменьшают воспаление, поддерживают сердце и сосуды и улучшают обмен веществ. Жирная рыба — редкий природный источник витамина D, синтез которого в холодное время падает почти на 80%.
Регулярные порции лосося, скумбрии или тунца помогают компенсировать дефицит и снизить риск сезонных инфекций. Микроэлементы из морепродуктов важны для щитовидной железы и восстановления тканей.
«Йод регулирует гормональный баланс, цинк ускоряет восстановление клеток, а селен защищает организм от стресса и свободных радикалов. Белок из рыбы легко усваивается и подходит даже для вечернего приема пищи», — уточнила терапевт Ирина Чикалкина.
Оптимальная частота — 2–3 раза в неделю. Следует включить в рацион лосось, тунец, скумбрию, треску, креветки, мидии и морскую капусту. Для легких вечерних блюд подойдут салаты с морепродуктами и запеченная рыба с овощами.
Если тянет на роллы, шеф-повар Вячеслав Ким рекомендует выбирать варианты с тунцом, лососем, авокадо или морской капустой. Важно уменьшать содержание риса и исключать жарку и сливочные соусы — они «съедают» пользу и перегружают калориями. Такое меню поможет мягко поддержать иммунитет и самочувствие в сезон короткого светового дня.
Источник: total.kz
