Фото: traveltimes
Все ягоды очень полезны, потому что они обладают большим спектром витаминов.
Дикорастущие осенние ягоды приносят особую пользу здоровью человека, рассказала терапевт и диетолог Елена Игнатикова, сообщает Total.kz со ссылкой на радио Sputnik.
«Вообще все ягоды очень полезны, потому что они обладают большим спектром витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов, минорных соединений — незаменимых веществ, которые не считаются витаминами, но также необходимы нашему организму. Дикорастущие ягоды полезнее, чем сортовые», — подчеркнула эксперт
Специалист пояснила, что цвет ягоды напрямую указывает на ее ценные свойства. По ее словам, желтые плоды вроде рябины и облепихи богаты бета-каротином, а темные — черноплодная рябина, черника, жимолость — содержат антоцианы. Врач добавила, что красные ягоды, такие как брусника или клюква, включают бензойную кислоту, оказывающую противомикробное действие и улучшающую состояние кишечника и мочевыводящей системы.
«Шиповник ценен высоким содержанием витамина С, но он быстро разрушается при хранении и нагревании. Для сохранения питательных веществ при заваривании шиповника важно держать емкость закрытой, а замороженные ягоды не стоит хранить слишком долго», — пояснила диетолог.
Она также подчеркнула, что боярышник обладает успокаивающим действием и питает сердечную мышцу. Она заключила, что хотя его эффект слабее лекарственных препаратов, регулярное употребление этой ягоды в комплексе помогает бороться с оксидативным стрессом и снижает уровень воспаления в организме.
Источник: total.kz
