В Казахстане прогнозируют рост импорта молочной продукции в два раза, передает LS.
По словам мажилисмена Серика Егизбаева, это связано с требованиями в рамках техрегламента ЕАЭС, которые должны вступить в силу с 2025 года.
«Согласно им, будет запрещено принимать для переработки молоко, приготовленное без машинного доения, цистерн-охладителей, лабораторий качества и безопасности. В результате, по мнению аналитиков, импорт данной продукции увеличится с сегодняшних 40% до 80-90%. При этом отечественным производителям будет выгоднее работать с таким молоком из-за его низкой стоимости, а местный продукт останется невостребованным», – высказал он опасения.
Депутат предложил предусмотреть стимулы для мелких производителей для их вступления в кооперативы.
«Следует рассмотреть и вопросы производства сухого молока из сырья личных подсобных хозяйств. А также субсидирования его стоимости для перерабатывающих предприятий. При этом для тех, кто получает господдержку, необходимо предусмотреть встречные обязательства по приоритетной закупке сырья и сухого молока отечественного производства», – отметил Егизбаев.
Также, по его словам, необходимо решить и вопрос о внесении в правила инвестиционного субсидирования индивидуального паспорта проекта по производству сухого молока.
«При этом в Казахстане нет четкой стратегии развития мясной отрасли. Развитие глубокой переработки должно быть ориентировано на экспорт. Простой пример – глубина и рентабельность переработки в Казахстане и Китае. Выручка после убоя одной головы КРС у нас составляет 475 тыс. тенге, в Китае – 937 тыс. тенге. При этом у нас в переработку идет в основном мясо и субпродукты. А в КНР все, в том числе шкура, рога, копыта, кости, кровь животного и т.д.», – пояснил Егизбаев.
Он считает необходимым строительство технологичных мясокомбинатов глубокой переработки с ориентированием на экспорт и пересмотр действующих квот на вывоз сельхозживотных. Мажилисмен призвал усилить работу по объединению фермеров в кооперативы для реализации продукции без посредников.
«Не выдерживает критики качество кожевенного сырья. Имеющиеся технологии переработки шкур и шерсти морально устарели. До сих пор нет системы заготовки, транспортировки и хранения сырья. Как следствие, в прошлом году из общего объема в 42 тыс. тонн произведенной шерсти 34 тыс. тонн, а это 81%, был не переработан, а просто сожжен или выброшен на свалку. Так, из 3,5 млн штук шкур КРС только 208 тыс., или 6%, были переработаны, а все остальное также было отправлено как мусорный отход», – уточнил мажилисмен.
В этом направлении Егизбаев предложил восстановить систему сервисно-заготовительных пунктов, разработать меры по мотивации сдачи качественного сырья на переработку. А также обеспечить места убоя животных современным оборудованием для снятия шкур. В целом, по его словам, в Казахстане не уделяется должного внимания таким направлениям, как глубокая переработка мяса конины, сайгаков, крольчатины, птиц, а также молока коз, лошадей, верблюдов.
Министр сельского хозяйства Айдарбек Сапаров подтвердил, что импорт растет. Однако производство цельного молока и кисломолочной продукции закрывает внутреннюю потребность.
«Покупатель видит широкий ассортимент. Но по ряду других наименований есть сложности. Высокую долю в импорте занимают сливки, сливочное масло, сыры и творог. Только за последний год поставки из-за рубежа молочной продукции в пересчете на сырое молоко выросли с 580 тыс. тонн в 2022 году до 800 тыс. тонн в 2023 году», – рассказал он.
Помимо давящего дешевого импорта, министр отмечает высокую себестоимость казахстанской готовой продукции. «Возьмем для примера сливочное масло. Себестоимость казахстанского масла – порядка 3,1 тыс. тенге за один килограмм. При этом средняя цена импорта – 1,8-2,3 тыс. тенге за кг. Конечно, здесь вопрос и в техрегламентах, и в неосведомленности потребителя о составе и качестве продукции. Но такая конкуренция негативно сказывается на внутреннем производстве. Для решения этой проблемы требуется большая разъяснительная работа с населением: о разнице между спредом и сливочным маслом, сыром и сырным продуктом и по всем другим позициям. Здесь нужна поддержка министерств культуры и здравоохранения», – пояснил глава МСХ. Кроме того, он прокомментировал проблему дефицита и дороговизны сырья. «Согласно статистике, сырья в животноводстве достаточно. Но мы понимаем, что данные не соответствуют реальному положению дел. К примеру, ежегодно, по данным официальной статистики, производится порядка 6,5 млн тонн молока, а на 180 предприятиях перерабатывается всего 2,1 млн тонн. Парадокс: как при наличии такого объема молока имеется нехватка сырья для переработки? Данный факт объясняется наличием многолетней практики искажения статистических данных, как в животноводстве, так и в растениеводстве», – резюмировал Сапаров.
Ранее сообщалось, что в Казахстане стали производить больше мяса и молока.
Напомним, ранее LS писал, что Казахстан закупает яйца в Турции, мясо – в Аргентине и США, а молоко – в Италии и Франции.
Источник: lsm.kz
