4686
Фото: Пресс-служба акима Северо-Казахстанской области
Аким Северо-Казахстанской области Гауез Нурмухамбетов посетил с рабочим визитом одно из ведущих предприятий молочной отрасли Казахстана — предприятие Eurasian Milk в г. Петропавловск. Глава региона ознакомился с работой действующих производственных участков завода и реализацией масштабного проекта развития. Аким области отметил высокий производственный потенциал предприятия, а также вклад, который компания вносит в развитие пищевой промышленности региона и всей страны, передает DKnews.kz.
Были продемонстрированы строительные площадки новых производственных и вспомогательных корпусов, а также действующее на промежуточном этапе строительства производство сыра, сливочного масла и кисломолочных продуктов. В ходе встречи состоялся обстоятельный разговор о наиболее острых проблемах молочной отрасли, о которых руководителю региона рассказал генеральный директор ТОО «Eurasian Milk» Андрей Гриценко.
Завод Eurasian Milk ведет деятельность на базе молочного предприятия, история которого началась в 1928 году. Проводимая модернизация, а по сути — новое строительство и полное техническое переоснащение, сделали его одним из самых технически совершенных и производительных в Казахстане. Приемка и обработка молока на предприятии производится на линии германского производства, сливочное масло изготавливается на швейцарском оборудовании, сыры — на австрийском. На отдельном оборудовании, закупленном в Италии, делают мягкий сыр — моцареллу. Ведется подготовка к монтажу производственной линии сгущенного молока и высокотехнологичной линии асептической фасовки кисломолочной продукции, линии разработаны германскими и итальянскими компаниями. С целью достижения более глубокого уровня переработки молока планируется установка оборудования по нанофильтрации сыворотки, которое разработано инженерами из Австрии.
Помимо непосредственно самой технологии, на высочайшем уровне реализуется энергообеспечение завода с применением немецкого, бельгийского и американского оборудования. Ведется строительство 5000 кв. м. нового производственного корпуса, 1000 кв. м. цеха со вспомогательным технологическим оборудованием и 1200 кв. м. парокотельного цеха. Новые здания вместе c технологическим оборудованием будут введены в эксплуатацию к осени 2025 года.
Общие инвестиции только первого этапа составили на сегодняшний день более 50 млн долларов, а в ближайшие полгода объем капитализации превысит 70 млн долларов. Общая сумма инвестиционного проекта достигнет порядка 120 млн долларов. Растет число рабочих мест, для профессиональной организации производства привлекаются лучшие зарубежные эксперты. Мощность предприятия на данном этапе обеспечивает переработку до 150 тонн молока в сутки. В течение 6 месяцев приемка возрастет до 300 тонн в сутки или более 100 тыс. тонн в год. Расчетный объем производства готовой продукции высокого передела более 45 тыс. тонн в год.
На данный момент на предприятиях производится ассортимент молочных и кисломолочных продуктов. Однако в большей степени завод сфокусирован на продуктах глубокой переработки молока, таких как сливочное масло и сыр. В данных сегментах рынка продукция завода Eurasian Milk значительно превосходит по качеству и вкусу продукты конкурентов.
В планах предприятия — выпуск новых видов продукции, таких как твердые и полутвердые сыры, сгущённое молоко, сметана, творог. Однако, строя планы по увеличению инвестиций, работая над повышением качества и расширением ассортимента продуктов, завод сталкивается с фундаментальными проблемами отрасли: слабым качеством сырья, завышенной стоимостью сырья в сравнении со странами, производители которых доминируют на рынке Казахстана, недостаточной поддержкой со стороны государства, недобросовестной конкуренцией с импортом.
На встрече с Акимом руководитель завода Eurasian Milk А.Гриценко озвучил проблемы, с которыми сталкивается предприятие и молочная отрасль страны в целом.
Как объяснил глава предприятия, есть несколько причин, почему импортные молочные продукты обходятся в Казахстане дешевле, чем отечественные. Во-первых, у зарубежных конкурентов более развита пищевая промышленность, основы которой были заложены ещё в советское время: от более современного фермерского хозяйства, более дешевой кормовой базы до селекции и мощных перерабатывающих предприятий. В результате стоимость сырого молока в Казахстане в среднем на 20% выше, чем у соседей.
Во-вторых, у переработчиков этих стран более доступное финансирование за счёт крупных государственных субсидий и льготных кредитов, в том числе господдержки строительства производств и выхода на экспорт. Эти меры позволяют соседним странам и обеспечивать внутренний рынок, и активно выходить на экспорт.
«На примере нашей компании могу сказать: мы в сложнейших условиях вложили уже более 50 миллионов долларов в строительство нового завода, а в виде субсидий должны получить чуть более 1 миллиона» Андрей Гриценко
С госсубсидиями связана ещё одна проблема — нерегулярные выплаты. Предприятие Eurasian Milk последние субсидии получало в ноябре 2023 года, и общая задолженность на текущий момент составляет более 2-х млрд тенге, из них порядка 1,5 млрд тенге насчитывает задолженность по субсидиям на молоко и более 500 млн тенге — задолженность по субсидиям на кредитование.
Нереально завышенная ставка по кредитам делает невозможным развитие бизнеса и забирает всю прибыль в финансовый сектор, и вряд ли такое положение является стратегически выгодным для государства. Как подчеркивают игроки отрасли, стоимость кредитования для покупки основных и оборотных средств должна оставаться на конкурентном уровне, тогда как текущие кредитные ставки слишком высоки (20% и выше). Лучше установить конкурентную (с российскими и белорусскими банками) ставку для приоритетных отраслей, чем субсидировать ее из госбюджета, считают переработчики.
«Быстрый прирост объемов производства качественного молока невозможен, соответственно завод не может быть загружен на всю мощность сразу после ввода в эксплуатацию. Фермеры реально начинают развиваться только после того, как перерабатывающий завод запущен в производство. Нерыночные кредитные ставки в совокупности с отсутствием субсидирования, глобально увеличивают экономические потери завода на этом важном этапе становления производства» Андрей Гриценко
Базовым для качества пищевой продукции является качество сырья. И здесь в Казахстане тоже есть большие проблемы. Проводя анализ поступающего сырья, специалисты предприятия констатируют, что до 70% сырого молока с молочно-товарных ферм не соответствует требованиям по микробиологическим показателям. Причем речь идет не только о мелких фермах — крайне низкое качество молока даже у крупных ферм, сетует директор Eurasian Milk. Вместе с высокой себестоимостью молока это ставит казахстанских переработчиков в невыгодное положение относительно зарубежных конкурентов.
Этому есть несколько причин, в том числе низкий уровень качества кормов. В подавляющем большинстве хозяйств животные не получают сбалансированного питания, как это делается в странах-лидерах молочной отрасли, — об этом свидетельствуют данные неоднократных аудитов, проведенных иностранными специалистами.
«Дополнительный санитарный показатель кормовой базы – наличие вредных маслянокислых бактерий в молоке, и единственный их источник – некачественный силос. Фермерам нужна помощь в разработке севооборота, подборе и районировании семян кормовых культур, помощь в поставке спецтехники для заготовки кормов. Особенно остро фермы нуждаются в улучшении эффективности земледелия, так как это напрямую влияет на качество и достаточность кормов, их себестоимость. Без качественного и конкурентного молока развития отрасли не будет» Андрей Гриценко
Немаловажным фактором, влияющим на эффективность молочного животноводства, является доступность сбалансированного корма животным. В условиях сурового климата Северного Казахстана и относительно короткого вегетативного периода крайне тяжело произвести необходимо количество растительного корма. Решение данной проблемы, как считают на предприятии, лежит в области активного внедрения технологий орошения с целью увеличения урожайности кормовых культур. Современные системы орошения позволяют увеличить эффективность с одного гектара на 300 %, что существенно скажется на себестоимости получаемого корма, доля которого в себестоимости сырого молока достигает 70 %. Необходимо решать вопросы доступности водных источников для хозяйств, разрабатывать и внедрять дорожные карты по реализации подобных проектов.
Переработчики молока уверены: крайне необходим строгий госконтроль за качеством поголовья скота. На первых этапах для этого можно привлекать независимые европейские институты, которые помогут и с обучением фермеров, зоотехников, ветеринаров, агрономов.
«Казахстанские животноводы предпочитают закупать поголовье в Европе, программы субсидирования тоже направлены на европейский рынок, поэтому и заботиться о животных нужно согласно рекомендациям тех, кто непосредственно развивает породу» Андрей Гриценко
Вместе с тем инвестиционное субсидирование должно распространяться только на фермы, имеющие хорошие показатели по здоровью животных, воспроизводства поголовья, продуктивности, контролю по управлению стадом, считает он.
В заключение встречи аким Северо-Казахстанской области Гауез Нурмухамбетов поблагодарил руководство предприятия Eurasian Milk за обстоятельный разговор о проблемах и перспективах отрасли. Было решено продолжить общение с привлечением специалистов профильных ведомств, отвечающих за сферу господдержки и развития национальной экономики.
Гауез Нурмухамбетов Eurasian Milk Петропавловск СКО Андрей Гриценко
Источник: dknews.kz
