Дорогое удовольствие: новогодний стол в Казахстане становится все дороже | Inbusiness.kz

Дорогое удовольствие: новогодний стол в Казахстане становится все дороже  | Inbusiness.kz

Максим Морозов 1460

При относительной стабильности цен на социальные продукты расходы на еду продолжают расти.  

Дорогое удовольствие: новогодний стол в Казахстане становится все дороже  | Inbusiness.kz

Фото: Максим Морозов

Рост цен на продовольственные товары стал основной причиной увеличения затрат жителей Казахстана на праздничное застолье, сообщает inbusiness.kz. Это можно сказать как о праздновании Нового года дома, в кругу семьи, так и о застолье в кафе и ресторанах, которые, в горячий сезон, поднимают свои расценки.

Самыми популярными блюдами новогоднего стола у казахстанцев уже не одно десятилетие остаются несколько видов салатов и горячие блюда, сюда, как правило, можно отнести манты, бешбармак, пельмени и запеченные птица или мясо.   

Если говорить о салатах, то, наверное, главными хитами остаются салат Оливье и его разновидности, а также селедка под шубой. Во сколько же обойдутся эти салаты жителям страны в преддверии наступающего 2025 года?

Дорогое удовольствие: новогодний стол в Казахстане становится все дороже  | Inbusiness.kz

Пару лет назад мы считали, сколько стоят ингредиенты для Оливье в магазинах Алматы. Конечно, в расчет брался традиционный рецепт салата, куда, помимо докторской колбасы или мяса, вареных яиц, картофеля, моркови, соленых огурцов, майонеза и консервированного горошка, не входили омары или икра. В декабре 2022 года килограмм салата, приготовленного дома обходился семье в 1267 тенге, а кулинарные отделы алматинских супермаркетов продавали салат Оливье по цене 2590 тенге за килограмм.

В расчете на 8-10 порций салата Оливье необходимо: 500 грамм сырого картофеля – 81 тенге, 400 грамм моркови из супермаркета – 67 тенге, яйцо куриное, 6 штук – 348 тенге. 300 грамм соленых огурцов можно также купить в супермаркете – 417 тенге. По рецепту для салата необходимо 300 грамм колбасы, а самой доступным продуктом на сегодняшний день стал батон колбасы весом 470 грамм по цене 1155 тенге. Таким образом, 300 грамм будут стоить в салате 737 тенге. 409 тенге стоит самая маленькая пачка майонеза, еще 419 тенге добавит к стоимости салата банка самого доступного по цене горошка.

Таким образом, стоимость готового салата Оливье, весом 2360 грамм, составит 2397 тенге. В перерасчете на килограмм стоимость килограмма Оливье, приготовленного в домашних условиях, составит 1015 тенге. Если использовать вместо колбасы вареную говядину, то стоимость килограмма мясного салата немного вырастет. 300 грамм говядины в магазине можно купить за 1175 тенге. Цена одного килограмма мясного салата составит 1201 тенге.

Получается, в декабре 2022 года килограмм Оливье, приготовленного в домашних условиях, обходился в 1267 тенге, а в декабре 2024 года этот же килограмм стоит на 66 тенге дешевле — 1201 тенге. Если говорить о стоимости салата в супермаркете, то в 2022 году его цена составляла 2590 тенге/кг, а в декабре этого года Оливье «на колбасе» продается в магазине по цене 3290 тенге/кг. А вот мясной, по акции ретейлера, можно купить в Алматы по цене 2990 тенге/кг.

При расчете стоимости салата, в стоимости учитывались цены на социально значимые продовольственные товары – СЗПТ, куда входят картофель, яйца, морковь, а при жестком регулировании со стороны властей, цены на эти продукты за прошедшие два года почти не изменились. А на увеличение расходов при организации праздничного стала для казахстанцев основное влияние оказывает стоимость продуктов, не входящих в перечень СЗПТ. Сильно выросли цены на мясо, муку, на соки и напитки, которые привыкли видеть на своем столе казахстанцы. То же самое можно сказать об овощах, фруктах и ягодах или о ценах на сладости, таких как торты или конфеты.

Возвращаясь к стоимости салата Оливье, то по данным из открытых источников, приготовить дома килограмм салата в Украине обойдется в 2220 тенге, в перерасчете на тенге. В украинских магазинах килограмм Оливье стоит около 3300 тенге. Килограмм «белорусского» домашнего Оливье обойдется гражданам этой страны в 925 тенге. Жители Москвы на килограмм салата потратят 1560 тенге, а вот в соседнем Кыргызстане этот же килограмм можно будет приготовить дома уже дешевле, чем в Москве, за 1400 тенге.    

Читайте по теме:

Как не разориться на подготовке к Новому году

О чем молчат новогодние скидки: стоит ли верить распродажам?

Тренды детских подарков на Новый 2025 го

Дорогое удовольствие: новогодний стол в Казахстане становится все дороже  | Inbusiness.kz

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В TELEGRAM Узнавайте о новостях первыми Подписаться #Новый год #цены #продукты #Новогодний стол

Источник: inbusiness.kz

Яндекс.Метрика