Во французском городе Тур прошёл престижный конкурс сыров Le Mondial du Fromage — уникальная международная площадка, где производители из разных стран представляют свои лучшие продукты на мировой арене. В этом году в соревновании приняли участие представители 32 стран, среди которых — и акмолинские финалисты проекта «Одно село — один продукт» (ОСОП), успешно завоевавшие золотые медали в отдельных номинациях.
Конкурс включал не только презентацию сыров, но и сложные испытания: участники отвечали на теоретические вопросы, создавали арт-экспозиции из своих изделий, подбирали оптимальные гастрономические сочетания и участвовали в слепой дегустации. Каждый этап демонстрировал не только мастерство сыроваров, но и их креативность и понимание вкуса.
Эльвира Мукашева, финалистка ОСОП 2023 года из города Кокшетау, завоевала золотую медаль за авторский сыр «Кымызхан», изготовленный из верблюжьего молока, в категории «Другие сыры, вызревающие в молоке».
Ещё один обладатель золотой медали — Руслан Соколов из села Катарколь Бурабайского района, представивший сыр бура в номинации «Полутвердые сыры созреванием до 6 месяцев».
Финалисты ОСОП из Мангистауской области также приняли участие в конкурсе, добавив в копилку страны золото, серебро и две бронзовые медали, что ещё раз подчеркнуло высокий уровень казахстанских сыроваров на международной арене.
«Мы невероятно гордимся достижениями наших земляков. Проект ОСОП уже доказал свою эффективность: наши финалисты не просто участвуют в конкурсах, они покоряют вершины мировой сыроваренной индустрии, представляя Казахстан на высшем уровне. Эти победы — результат труда, таланта и любви к делу, и мы уверены, что это только начало новых свершений», — подчеркнул директор Палаты предпринимателей Акмолинской области Ерканат Мусылманбек.
