Изображение congerdesign с сайта Pixabay
Казахстанцы всё чаще выбирают кисломолочную продукцию — и даже рост цен этому не помеха. По итогам мая 2025 года стоимость кисломолочных продуктов выросла на 1% за месяц и на 6,6% в годовом выражении. Наибольший скачок — у йогурта, который подорожал сразу на 10,5% за год, сообщают аналитики energyprom.
Что подорожало сильнее всего:
Йогурт +1,6% за месяц и +10,5% за год
Твёрдый сыр +1,1% и +8,2%
Кефир +1,2% и +4,9%
Сметана +0,7% и +6,5%
Творог +0,5% и +4,8%
Где сильнее всего подорожало:
В Актюбинской области +2,5%
В Алматинской +2,4%
В Астане +2%
Минимальный рост — по 0,1% в четырёх регионах
В Кызылординской области цены даже снизились на 0,5%
Производство и самообеспечение:
Йогурт и сквашенные продукты покрывают 81,5% потребностей внутреннего рынка
Производство йогурта и сквашенных сливок выросло на 4,7%
Сыра и творога — наоборот, снизилось на 11,8%, обеспеченность — всего 52,4%
Что едят казахстанцы — в цифрах:
Кефир: 11,8 литров на человека в год (–3,6%)
Творог: 4,7 килограммов (+5,8%)
Сметана: 4,1 килограмма (+4,8%)
Йогурт: 1,8 килограмма (+15,9%)
Твёрдый сыр: 2,9 килограмма (+13,3%)
Плавленый сыр: 671 грамм (+3,5%)
Сливки: 240 миллилитров (+5,7%)
Несмотря на скачки цен и частичную зависимость от импорта, казахстанцы всё активнее включают «кисломолочку» в рацион. Это подтверждает не только рост потребления, но и устойчивый спрос даже на фоне инфляции.
Источник: www.inastana.kz
