Департаментом санитарно-эпидемиологического контроля Акмолинской области 4 ноября 2022 года проведен обучающий семинар в формате ZOOM с предпринимателями районов и специалистами территориальных управлений санитарно-эпидемиологического контроля, на тему «Об актуальных вопросах разработки и внедрения принципов ХАССП на предприятиях хлебоперерабатывающих и кремово — кондитерских изделий».
Открыла семинар заместитель руководителя департамента Садвакасова С.С., рассказав для чего нужна система ХАССП, что это система представляет собой модель управления рисками на пищевых предприятиях, которая в настоящее время распространена во многих странах мира. Во всем мире значительно возросла потребность в данной системе, что связано с необходимостью сократить случаи отравления зараженными продуктами питания, которые сказались на здоровье потребителей, а также возросшими потерями, как поставщиков, так и общества.
